Lait d'avoine et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos recettes réalisées avec du lait d'avoine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 personnes
Cuisine: lait d'avoine
Ingredients: 850 g de cerises; 200 g de Maïzena; 5 œufs; 200 ml de boisson d’avoine; 250 g de sucre; 2 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel

Le lait d'avoine est une boisson faite à partir de grains d'avoine et d'eau. Photo par Katrinshine - AdobeStock

Parmi les alternatives au lait d'origine animale, le lait d'avoine attire de plus en plus d'amateurs de lait végétal. Il faut dire qu'il a tout pour plaire. Avec un index glycémique bas et les nombreux bienfaits dont il est pourvu, il intègre idéalement de nombreuses recettes salées et sucrées. Il ne convient cependant pas aux personnes intolérantes et allergiques au gluten.

Vous pouvez faire vous-mêmes votre lait d'avoine à partir de flocons d'avoine trempés dans de l'eau puis cuits, mixés et filtrés. Il agrémente délicieusement béchamel, quiches, crèmes, smoothies, pâte à crêpe et pains au lait et leur confère une saveur délicate. Ce lait comme tout lait végétal ne convient pas du tout à l'alimentation de votre jeune enfant, demandez conseil à votre médecin de famille.

À ne pas manquer !

Le lait d'avoine

Desserts de fêtes sans gluten

À ne pas manquer !

Le lait d'avoine

Desserts de fêtes sans gluten

Toutes les recettes de lait d'avoine et sans gluten des Gourmets

Des idées de recettes de lait d'avoine et sans gluten pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Clafoutis aux cerises

Equi'libre

Et oui, le traditionnel clafoutis se revisite aussi ! Le lait d’avoine remplace le lait de vache tandis que la Maïzena remplace la farine. Veillez tout de même à ne pas abuser de la Maïzena, au risque de vous retrouver avec un clafoutis fossilisé !

Gâteau aux pommes, bananes, flocons d'avoine et dattes

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Je vous propose aujourd'hui de réaliser une recette d'un gâteau sain et savoureux, sans sucre ajoutés, aux flocons d'avoine, aux pommes et aux dattes. Goûter ou dessert, sans gluten, si les ingrédients (avoine, cacao, amandes) sont certifiés sans trace de gluten.